Préface
« Les itinéraires Haute-Garonne »
Si les premiers habitants des bords de la Garonne se sont installés près de ce torrent dévalant les monts pyrénéens pour devenir une belle rivière puis le fleuve puissant aux alentours de Toulouse, c'est bien qu'ils lui ont trouvé un réel intérêt.
L'eau, source de vie, fraîche, claire, limpide et abondante qui traverse clairières agréables, bois et forêts majestueuses peut
même parfois, sur certains tronçons de la voie fluviale, servir de moyen de transport.
Une terre alluvionnaire riche, parfaite pour les cultures, argileuse et calcaire pour la construction des maisons, facilite et rend possible leur implantation.
Dans cette région, devenue pays de Cocagne, où se mêlent Gascogne et Languedoc, les fruits de la terre sont abondants ; toutes sortes d'animaux s'y reproduisent et l'art de la chasse et de la pêche sont devenus, de la nécessité première, une véritable passion pour certains.
Les paysages ont de multiples facettes, depuis les sommets pyrénéens souvent enneigés jusque dans les vallées qui s'étirent majestueusement dans le midi toulousain.
Plusieurs jours par an, ces contrées sont régulièrement balayées par le souffle des vents ; surtout par le vent d'Autan qui domine souvent par sa force la nature et les habitations.
Aujourd'hui, ce département, lieu stratégique, allongé comme l'aiguille d'une boussole, permet à ses habitants de se déplacer et de se diriger dans les principales directions, toutes d'une grande diversité.
Au sud, les Pyrénées offrent, dans tous les domaines, des distractions multiples et conduisent tout droit vers la chaleur accueillante de l'Espagne.
Au nord, c'est l'évasion à travers une agriculture prospère et un élevage diversifié conduisant par des routes agréables vers les grands centres commerciaux.
A l'ouest, c'est la route des vacances vers l'océan Atlantique, les Landes et les vignobles bordelais.
À l'est, la mer Méditerranée toute proche attend le plaisancier ou le vacancier ; pour rejoindre le littoral, de merveilleux paysages arides parsemés de cyprès émerveillent le voyageur aujourd'hui enthousiasmé ou irrité par la grandeur des imposantes sentinelles, les éoliennes, amoureuses de leur dieu Eole.
Au centre, Toulouse, ville dynamique, fière, éclatante de couleurs chaudes de l'aube au crépuscule, cette capitale construite sur les rives de la Garonne séduit le visiteur jusqu'à le convaincre de séjourner au bord de son fleuve aux reflets contrastés.
Toulouse, capitale de l'aéronautique, ville universitaire, vivier de la recherche et de la technologie contemporaine, sait également profiter du patrimoine légué par ses aînés.
Terre de plaisirs gastronomique, touristique et culturel, Toulouse et son département savent conquérir le cœur de l'homme par le soleil, la chaleur, la couleur de ses briques, son reflet dans la Garonne, mais aussi par le bon vivre et la bonne humeur de ses habitants.
Oui, je le confirme ce pays toulousain, cette terre de nos ancêtres attire et fait battre notre cœur d'un amour fou.
François-Régis Gastou
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